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从居酒屋到筑地市场,从撸串到怀石料理,恣享

2017-07-04 15:44   浏览次数:   来源:网络整理  

从居酒屋到筑地市场,从撸串到怀石料理,恣享

   我们在东京的旅行满打满算就2天时间,去了特别想去的几个地方之后,最想体验的就是日本的传统美食,寿司、刺身、串烧、拉面、寿喜烧、炸猪排、天妇罗、乌冬面……,还有接地气的筑地市场海鲜集市,闹市区狭窄地下昏暗灯光的居酒屋,少女心爆棚的原宿卡哇伊主题餐厅,还有资深吃货所钟情的怀石料理......,呵呵,在东京的每一天,面对眼花缭乱的东京美食,真有点嫌弃自己的胃太小了。

❶拉面:料足、汤浓、劲道儿,热气腾腾一大碗,最接地气的东京美食。

   拉面在日本东京是最常见的美食,粗韧劲道的面条与独家秘制的鲜味浓汤的完美结合,熬制后的大块猪骨与鸡蛋、青菜等配菜的完美搭配,热腾腾的幸福感扑面而来。

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▲我们在东京的第一碗拉面,就是在东京著名的筑地市场。那天晚上,我们在羽田机场下飞机长途奔袭到了银座酒店,然后就直奔着筑地市场找吃的。大约晚上22:00我们找到了这家小餐馆,虽然小店只有1个伙计,一张长桌子,几把椅子,但从这里的那碗拉面开始,我们开启了在日本东京的美食之旅。

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▲这是第一晚我们点的两份点评口碑最好的两种面,金枪鱼和海鲜面,味道真的不错,你别忘了,现在已经是晚上22:30了,在东京筑地市场能吃上这碗拉面,我们很满足。

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▲那天下午我们在东京银座逛街累了,随便在街边的小店里,点了一份拉面,打打牙祭,没想到这碗拉面味道特别浓郁,要说美中不足的是汤稍微有点咸了。

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▲在东京我们还赶上吃拉面要排大队,人们都站着吃的景象,这是那天早晨,在银座筑地市场一家叫“井上”的街边小店,看到很多排队的人,想必错不了,于是也跟着排了20多分钟的队,买到的一大碗拉面,料很足,味很浓。日本最初的拉面,可能只是从中国南方传入的“阳春面”,但日本把简单的面条做到了极致。

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▲为了一碗拉面,排队20分钟,然后站在路边滋溜溜的大口吃面,我也是醉了。和这家“井上”拉面馆一样,筑地市场中很多海鲜餐馆,都是挺简陋的小店,但是用的是最新鲜的鱼,所以每天有无数的人跑来一饱口福。据说,日本人喜欢排队,中午为了吃碗面都能在马路边等上一个钟头,不过他们很讲秩序,排队就老老实实地排,基本看不到我们国内一拥而上的情况。

❷居酒屋:狭窄的地下空间,灯光昏暗,烟熏火燎,却别有洞天,兴致盎然。

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▲在东京,你不可错过的一项很本土的美食体验就是“居酒屋”,夜色中,拉开街边的一扇小木门,沿着窄小的木楼梯,小心翼翼的走到地下室,你会立马赶到豁然开朗,诱人的烧烤散发的香味,随心所欲,推杯交盏的食客,轻松的环境,都会有一种喝一杯的冲动。

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▲这家居酒屋的入口处装扮的就亮堂不少,楼梯边上的墙壁上摆满了各式各样的酒瓶。

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▲那天夜里,我们从筑地市场吃完拉面,意犹未尽,又一路溜达到了这家银座的居酒屋。在居酒屋自动玻璃门外,我们按照店内的规定,脱掉鞋子,然后进入居酒屋,就在操作间旁的吧台边找了一个位置坐下,服务员递过来一份菜单,我们开始点菜。这家居酒屋是要有打底费用的,你可以点套餐,也可以零点,以烧烤和喝酒为主。

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