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冬季养生喝汤进补 抓住“食机”吃出好气色

2018-01-09 13:48   浏览次数:   来源:网络整理  

冬季被认为最适于进补的季节,乏力、疲劳、脸色暗沉,怎么办?如何保持一个健康的体魄,冬季饮食需注意。寒冷的冬天,喝汤最滋补!一周坚持喝三次汤,还可以改善体质!小编为大家推荐几款人气靓汤,健康好气色轻松吃出来!

推荐食谱一:茶树菇老鸭汤

食材:鸭子半只、干茶树菇一把、生姜数片、食盐适量

做法:

1、干茶树菇用清水泡发、泡软后彻底冲洗干净;鸭子切块,飞水待用;

2、砂锅内放冷水,加入鸭块、茶树菇、姜片,大火烧开后,用小火煲2小时,加食盐调味后食用。

功效:茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇多为干炒或是做干锅,这次煲汤味道更鲜美。

推荐食谱二:党参鳙鱼汤

原料:鳙鱼1000克,党参20克,料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。

制法:党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净,装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净,下油锅稍煎。锅中注入鸡汤,加入药包、葱、料酒、盐,煮至鱼肉熟烂,拣去葱、药包调好口味即成。

功效:此汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用。适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症。

 

推荐食谱三:乌鸡补血汤

原料:乌鸡,当归,熟地,白芍,知母,地骨皮。

做法:将乌鸡宰杀,去毛和内脏,洗净;将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入鸡腹内,放入锅加水适量,用大火煮沸后转用小火慢炖至鸡肉熟烂,加入盐调味即可。

功效:喝汤吃肉,常食可补益气血,并可用于气血两虚所引起的月经不调、潮热、盗汗等症的辅助食疗。

推荐食谱四:羊肉萝卜汤

原料:羊肉、白萝卜

做法:

1. 羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。

2. 萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。

3. 用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。

功效:冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,常吃可提升气色、滋润肌肤。同时,羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,可收到进补和防寒的双重效果。