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铁皮石斛极品龙头凤尾入水起舞 如群龙闹海(图)

2017-12-21 11:48   浏览次数:   来源:网络整理  

开水泡后的极品石斛“龙头凤尾” 记者 周明佳 摄

 
 
开水泡后的极品石斛“龙头凤尾” 记者 周明佳 摄  

  记者寻访极品石斛“龙头凤尾” 入水起舞仙草宛如海龙

  在所有石斛品种中,以“九大仙草之首”的铁皮石斛药效品质最佳,而精心挑选品质上乘的铁皮石斛加工而成的“枫斗”,被业界称为“龙头凤尾”,又是铁皮石斛中的极品,在沿海市场,其身价一度被炒至70多万元/公斤。昨日,记者有幸在云南金九地生物科技有限公司见识了“龙头凤尾”的庐山真面目。

  形成由来

  选料讲究手工制作

  如螺丝般盘旋,与普通枯草无异——就是这样小小一棵石斛,你得花8元至10元的价钱,而在昆明市场其每公斤的售价高达6万多元/公斤,这就是极品铁皮石斛“龙头凤尾”。

 

 

  “龙头凤尾的名称因其造型而来,这棵石斛的根部宛若长着角的龙头,而在盘旋的躯体之下,草的尾部则如凤尾。”云南金九地生物科技有限公司总经理徐涛介绍,龙头凤尾的制作从选材就相当讲究,必须是采摘5厘米至7厘米的铁皮石斛整株鲜条,根部龙头以及尾部凤尾都必须保留完好;烘烤后经手工扭曲定型,龙身躯干部分一般在2.5圈至3.5圈为最佳。造型优美,不能断株,像这样能称得上“龙头凤尾”的,在铁皮石斛制作的“枫斗”中不足1/10。

  “烘烤要注意火候,不然容易扭断或者扭不到位;定型同样有技巧,不是每个人都能将这么短的一棵干草扭出龙凤气势来。”徐涛表示,在石斛品质最佳的云南文山广南县,会制作龙头凤尾的只有两位年事已高的老人;此外,石斛实现人工种植后,植株越来越粗壮,因此现在要寻找如此精致的龙头凤尾,已经相当难了。

  现场观摩

  入水起舞场景美妙

  “干草太小了,看不明确,极品的龙头凤尾泡在水里可以清晰看出龙凤起舞的模样。”说话间,徐涛随意抓了几棵放入盛满开水的玻璃水壶中。

  不可思议的景象就此出现:被丢入水中的石斛并没有横七竖八沉于壶底,或是杂乱漂浮于水面,它似乎像站立着悬浮在水中央,龙头朝上,凤尾在下,由于吸水的缘故,石斛在水中通体冒气泡。

  于是就有了这样美妙的场景出现在眼前:水壶就如一片汪洋,一群海龙在水中自由游弋!

  5分钟后,浸泡的龙头凤尾开始发胖拉长,龙的造型更为形象。“3小时后,这些石斛如群龙闹海。”徐涛一边幽默地谈笑,一边给记者斟这由“龙头凤尾”泡制的石斛茶。记者举杯试饮,清香扑鼻,入口粘滑,口感独特。

  记者 戴川 王淑娟(春城晚报)

(责任编辑:黄珊)
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